<p>餐厅管理：1.确保餐厅的日常营运达至公司的品质、服务及清洁目标；2.控制所负责的PL项目在目标范围内；3.在值班管理中，控制食物成本、工时等；4.熟悉并执行恰当的人事政策、劳动法规、保安和安全程序，并为餐厅所有员工提供训练；5.妥善管理餐厅的人事档案；6.完成每日负责的文件工作；7.及时传递公司的最新政策及信息；8.管理餐厅的食品安全及消毒程序正确按时完成；9.确保所有的保安、安全程序的执行并做好相关记录。提高营运额：1.确保产品品质、友善的服务、清洁的环境标准；2.根据营运的需求排定班表，确保营运顺畅；3.在没有监督下进行值班管理及交接班工作；4.有效的配合市场部执行促销活动；5.有效的制定餐厅的业务计划；6.推行新产品和程序的执行。建立并提升团队能力：1.招募、甄选、保留充满热忱致力于顾客满意的员工；2.通过系列沟通工具加强与餐厅所有员工的沟通，赢得员工的信任；3.负责餐厅员工的发展和训练；4.及时奖励和认知员工；5.持续的跟进餐厅员工的绩效评估学历要求：1.大专及以上学历工作经历要求：1.具备中型或大型连锁企业1年以上的工作经验；了解大型零售发展环境；2.具备品牌连锁经验优先；相关技能：1.良好的人际关系技巧及沟通能力；2.良好的团队协作能力；3.具备管理技巧。</p>